近日，北碚区东阳街道市场监管所组织召开餐饮办事单元食物平安专题培训会。辖区各类餐饮单元担任人、食物平安办理员等共计167人加入此次培训。培训会上，法律人员连系日常监视查抄中发觉的常见问题和风险现患，沉点环绕食物平安法、《餐饮办事食物平安操做规范》等法令律例进行。内容涵盖食材采购索证索票、进货检验记实、食物储存办理、加工制做过程节制、餐具清洗消毒、从业人员健康办理、餐厨烧毁物处置等多个环节环节。培训强调，各餐饮单元必需安稳树立食物平安第一义务人的认识，严酷恪守食物平安法令律例，及时消弭平安现患。此次培训通过典型案例阐发、互动答疑等多种形式，加强针对性和实效性，使参训人员对食物平安办理要求有了更全面、更深刻的理解。参会人员纷纷暗示，将把学到的学问切实使用到日常运营办理中，严酷规范操做流程，配合守护食物平安底线。