月饼品类2025年趋向洞察演讲》（以下简称《演讲》），低温月饼成为本年增加黑马，不只商品数量增加近三成，发卖额增速更是以73%领跑行业。同时，基于消费数据及用户调研，2025年月饼市场呈现出轻伴手礼、健康化、零食化、适用性及度营销五大趋向变化。明显，中秋的临近给相关品牌带来了业绩增量，但当最初一盒月饼售罄，中秋的喧哗散去，各大月饼品牌便悄悄现退，期待来年再和，这几乎成了月饼行业年复一年的常态。而现在的月饼头部品牌，月饼发卖曾经起头火热，起首表现正在供应端。按照京东供给的数据，本年京东超市月饼品类的品牌数量和商品数量都有大幅提拔，950家品牌和近5万款新品上线。其次则是需求端，正在京东平台，采办月饼的用户规模也实现了同比32%的增加，消费者打算采办盒数平均超4盒，临近中秋采办志愿显著提拔。而正在产物类型上，本年中秋市场，低温月饼表示尤为亮眼，全体发卖额增速高达73%。但现实上，低温月饼的发卖极其依赖冷链配送。据京东相关担任人引见，凭仗“211时效”冷链配送能力，京东超市处理了消费者对低温存储和配送时效的核肉痛点，成为品牌拓展低温品类的环节帮力。此外，《演讲》显示，2025年月饼市场呈现出轻伴手礼、健康化、零食化、适用性及度营销五大趋向变化。“轻伴手礼”成为市场支流。正在政策指导取消费不雅念升级的双沉影响下，礼盒设想呈现轻量化、便携化和高特点。数据显示，约59%的消费者偏好简约包拆，关心价钱适中、照顾便利和可反复操纵。不少品牌通过精简包拆层数、内置提手、附赠心意卡等体例，回应现代消费者适用取感情兼顾的需求。成分健康也是影响采办决策的环节要素。73%的消费者明白关心“成分健康”，低糖、无添加类产物显著增加。用户不再仅看配料表，更深切关心特定人群需求、健康办理等细节。除了礼仪捐赠外，月饼的消费场景也显著拓宽。有54%的用户将月饼当做日常零食，鞭策产物从节令专属高频消费。品牌积极推出非礼盒拆、散拆及夹杂拆产物，杨枝甘露、桃山皮等立异口胃不竭出现。取此同时，零食渠道加大月饼铺货，进一步恍惚了节令食物取日常零食的鸿沟。包拆做为产物的主要载体，也正在不竭回应消费端需求。一方面，39%的用户呼吁提拔包拆适用性，等候月饼盒能改变为收纳盒、首饰盒等反复操纵容器。另一方面，31%的用户青睐融入处所特色、非遗元素的礼盒。姑苏博物馆、天然制物等文创款产物的热销，印证了文化附加值成为品牌溢价的新来历。“节庆品牌最容易让消费者‘过节买一次，日常平凡就忘了’。”广州酒家集团电子商务无限公司总司理李典壕坦言。每年中秋前夜，月饼品牌总会送来全年最高光的时辰——商场展柜人头攒动，线上销量峻峭攀升，礼盒包拆迭代出新。然而一旦节日落幕，这些已经炙手可热的品牌便敏捷从消费者视野中淡出，陷入“沉睡式运营”的怪圈。这种“节庆限制”属性，正成为限制月饼品牌持久成长的行业痛点。他暗示，起首要把节庆周期拉长。“我们正在京东做‘节庆前预售、节庆中冲刺、节庆后回味’的全周期运营，好比中秋前两个月就搞‘预售锁客’，让消费者付定金锁定礼盒；节后推出‘中秋回味’，有些产物消费者节后也喜好吃。还能够把中秋的一些月饼出产体例延长做成日常的伴手礼糕点、茶点，加深消费者日常对品牌的回忆。李典壕暗示：“除了中秋月饼、端午粽子外，还正在京东打制了‘早茶文化节’，卖早茶点心、速冻包子，让消费者日常平凡想吃广式风味，第一时间想到。这一系列产物我们目前增加也比力迅猛，当品牌从‘节庆专属’变成‘日常可选’，天然能脱节短期依赖。”而这背后，营销策略取立异极为主要。李典壕认为，营销不是 “自说自话”，而是让消费者感觉 “这跟我相关，还挺成心思”。好比 “精准找对人”。李典壕暗示：“我们用京东大数据阐发用户偏好，年货节时给‘30~35岁女性’推‘家庭团聚礼盒’，给‘企业采购者’推‘员工福利套餐’，消费者不会反感营销，反感的是‘推的工具跟我不妨’——精准定位才能让消费者感觉‘品牌懂我’。”“再好比‘做无情绪价值的’，节庆营销要抓‘情感点’，好比团聚、喜庆、祈福，这些能让消费者自动。还有‘用办事做口碑’。节庆营销不只是卖货，更是做信赖——当消费者感觉 ‘这个品牌靠谱’，即便不外节，也会优先选择你。”李典壕暗示。美心全球数字营销高级总监Eileen Tang提到了响应的产物策略。“起首是节庆爆款常态化，将节庆产物中备受好评的口胃和产物，颠末优化调整，引入日常产物线，例如我们的流心奶黄月饼，颠末手艺传承，使用到美心糊口流心奶黄包和流心汤圆中，广受消费者欢送；其次是开辟非节庆明星产物，日常打制‘美心糊口’日销产物，例如我们的蛋糕和西点产物，正在京东渠道也是名列前茅，如许能够降低对单一节庆的依赖。”稻喷鼻村集团总裁周立源也提到，短期迸发需要成立正在持久品牌扶植的根本之上，不然将会是“无源之水，无本之木”，无法走得更远。从产物和价值认同，到品牌和文化认同，短期迸发只会是阶段性的，而且合适节庆营销周期的客不雅纪律。若是没有积少成多的持久扶植支持，短期的高流量袭来，良多品牌也未必接得住这一时的“泼天流量”，以至会放大品牌的短板，拉垮企业的成长。而正在浙江五芳斋实业股份无限公司总司理马建忠看来，“持久品牌扶植”的素质是信赖关系。品牌通过持续的价值输出、不变的质量许诺和感情毗连，让用户发生偏好和依赖，从而正在非节庆场景下也自动选择你。关系是深层的、安定的。“因而，这素质是品牌取用户关系的深度演进，依赖于正在非节庆时间的持续勤奋。”。